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Yanagiba VG 10 Damas Manche en Cerisier 270mm avec Saya samurai south la forge Nagao Kanekoma perpétue Materiau:White Steel #1 la forge Nagao Kanekoma perpétue cet héritage en produisant ces couteaux pour les collectionneurs et les amateurs de travail du bois L'épaisseur et le poids de la lame permettent également de couper les têtes de poisson sans l'endommager La beauté de sa lame fine et élégante réside dans sa capacité à trancher un ingrédient en longs mouvements ininterrompus Le Yanagi est un long couteau à trancher conçu pour découper de fines tranches de poisson pour le sushi et le sashimi
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