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Kiritsuke AUS 10 Nickel en Vagues Damas Manche Yaki Urushi 210mm Materiau:AUS 10 Sa lame tranchante et sa Materiau:White Steel #1 Sa lame tranchante et sa conception ergonomique en font un choix populaire pour les tâches de découpe au quotidien Le Mukimono a une géométrie de lame similaire à celle de l'Usuba ces couteaux ne sont utilisés que par les chefs en tant que symbole de statut Les couteaux Kiritsuke sont l'une des rares lames japonaises traditionnelles polyvalentes
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