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Kiritsuke Yanagiba Blue Steel #2 Kurouchi Manche en Buffle et Bois de Wengé 270mm professional_use et sa taille précise de Materiau:White Steel #1 et sa taille précise de 210 mm vous permettent de préparer des plats avec une précision supérieure et un contrôle parfait C'est un art de l'artisanat utilisant des techniques japonaises traditionnelles La beauté de sa lame fine et élégante réside dans sa capacité à trancher un ingrédient en longues coupes continues La pointe en forme d'épée aide à équilibrer le poids du couteau et est recommandé pour les chefs qui souhaitent un Yanagi mais ont un espace de travail plus réduit
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