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Yanagiba Blue Steel #1 Suminagashi Manche en Buffle et Ébène avec Saya 330mm Chinese cleaver Même si cela peut être Materiau:White Steel #1 Même si cela peut être facilement enlevé s'il se produit Matériau : Aogami #2 Épaisseur : 3 mm Longueur : 90 mm La beauté de sa lame fine et élégante réside dans sa capacité à trancher un ingrédient en longs mouvements ininterrompus Le Yanagi est un long couteau à trancher conçu pour découper de fines tranches de poisson pour le sushi et le sashimi
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