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Deba Blue Steel #2 Kurouchi Chokin Dragon Manche en Buffle et Ébène 150mm Water set La pointe en forme d'épée Materiau:White Steel #1 La pointe en forme d'épée aide à équilibrer le poids du couteau et est recommandé pour les chefs qui souhaitent un Yanagi mais ont un espace de travail plus réduit du bambou et autres L'épaisseur et le poids de la lame permettent également de couper les têtes de poisson sans l'endommager ainsi que de traiter les petits os de volaille
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