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Yanagiba Blue Steel #2 Damas Manche en Bois de Rose 300mm chopsticks également utilisé pour les fourreaux Materiau:White Steel #1 également utilisé pour les fourreaux des sabres de samouraïs Sa goupille de fixation maintient la lame bien en place La beauté de sa lame élégante et fine réside dans sa capacité à trancher un ingrédient en longs mouvements ininterrompus Le Yanagi est un long couteau à trancher conçu pour découper de fines tranches de poisson pour le sushi et le sashimi
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