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Yanagi Kiritsuke Silver Steel #3 Damas Miroir Manche en Buffle et Bois de Teck 300mm Tsushima Knife remontant à l'époque où les Materiau:White Steel #1 remontant à l'époque où les samouraïs les utilisaient pour leurs épées Le bois de magnolia est couramment utilisé pour les fourreaux (Saya) La beauté de sa lame fine et élégante réside dans sa capacité à trancher un ingrédient en longs mouvements ininterrompus Le Yanagi est un long couteau à trancher conçu pour découper de fines tranches de poisson pour le sushi et le sashimi
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